Cómo hacer brochetas de cordero fritas
En los últimos 10 días, entre los temas candentes en Internet, el contenido sobre producción de alimentos todavía ocupa una posición importante, especialmente los métodos innovadores de cocina casera y bocadillos callejeros. Entre ellos, los kebabs de cordero frito se han convertido en un tema candente debido a su crujiente exterior y su tierno interior. Este artículo combinará temas candentes actuales para presentar en detalle el método de producción de brochetas de cordero frito y adjuntará datos estructurados para referencia de los lectores.
1. Preparación de ingredientes para brochetas de cordero fritas
Para hacer brochetas de cordero fritas se necesitan los siguientes ingredientes y las cantidades específicas se pueden ajustar según el número de personas:
| Ingredientes | Dosificación | Observación |
|---|---|---|
| carne de cordero | 500g | Se recomienda elegir pierna de cordero o paleta de cordero. |
| comino en polvo | 20g | Se puede aumentar o disminuir según el gusto. |
| paprika | 15g | Opcional |
| Sal | 10 gramos | para sazonar |
| almidón | 50g | Utilizado para empanizar |
| huevo | 1 | aumentar la pegajosidad |
| aceite comestible | Cantidad apropiada | para freír |
2. Pasos de preparación de las brochetas de cordero fritas
1.Procesamiento de cordero: Lavar el cordero y cortarlo en trozos cuadrados de 2 cm. Utiliza papel de cocina para absorber el agua.
2.Cordero marinado: Ponga el cordero cortado en un bol, agregue el comino en polvo, el chile en polvo y la sal, mezcle bien y deje marinar durante 30 minutos.
3.empanizado: Primero sumerja los trozos de cordero marinados en el huevo batido y luego cúbralos uniformemente con almidón.
4.frito: Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y caliéntela a unos 180 ℃ (inserte los palillos en el aceite para hacer pequeñas burbujas), agregue los trozos de cordero enharinados, fríalos hasta que estén dorados y retire.
5.Repetir bombardeo: Subir la temperatura del aceite a 200 ℃, añadir las brochetas de cordero fritas y freír nuevamente durante 10 segundos para que quede más crujiente por fuera.
6.Lámina: Retirar las brochetas de cordero fritas, escurrir el aceite, espolvorear con un poco de comino en polvo y chile en polvo y servir.
3. Precauciones con las brochetas de cordero fritas
| Cosas a tener en cuenta | ilustrar |
|---|---|
| Control de temperatura del aceite | La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta para la primera fritura para evitar alimentos quemados por fuera y crudos por dentro. |
| Tiempo de reexplosión | El tiempo de freír no debe exceder los 15 segundos, de lo contrario se quemará fácilmente. |
| tiempo de marinar | Marinar durante al menos 30 minutos para asegurar el sabor. |
| Selección de cordero | Elija cordero con cierta cantidad de grasa para un mejor sabor. |
4. Sugerencias para comer brochetas de cordero fritas
1. Es mejor comer las brochetas de cordero fritas calientes para obtener el mejor sabor.
2. Se puede combinar con cerveza fría o sopa de ciruelas agrias, que resulta refrescante y refrescante.
3. Por motivos de salud, se recomienda consumir no más de 2 veces por semana.
4. Puedes preparar unas hojas de lechuga como base, que queda bonita y puede absorber el exceso de aceite.
5. Variación de brochetas de cordero fritas
Basándonos en los puntos calientes de comida recientes, también hemos recopilado tres métodos innovadores:
| Prácticas innovadoras | Principales cambios | Características |
|---|---|---|
| Versión con ajo | Agregue el ajo picado mientras marina | Rico sabor a ajo |
| Versión yogur | Utilice yogur en lugar de huevo líquido. | La carne es más tierna. |
| versión sal y pimienta | Finalmente espolvorear con sal y pimienta casera. | Sabroso y delicioso |
Lo anterior es el método detallado de brochetas de cordero fritas. Este plato combina la tradicional barbacoa y las modernas técnicas de fritura, que no solo conservan la delicia del cordero, sino que también añaden una textura crujiente. Es un manjar casero muy popular en los últimos tiempos. Cada uno puede ajustar la proporción de ingredientes según sus gustos para crear sus propios kebabs de cordero especiales.
Verifique los detalles
Verifique los detalles
es
